Приготовление блюд может стать любимым хобби, медитацией, отдыхом. Только для того чтоб иметь наибольшее удовольствие от времени, проведенного на кухне, надо серьезно отнестись к выбору кухонной утвари.
Современный рынок представляет кучу вариантов кухонного оснащения. Вы имеете возможность купить брендовую посуду, сделанную из разных материалов: из нержавейки, чугуна, алюминия, керамики, силикона и так далее. При выборе изделий обращайте внимание на следующие особенности:
- Наличие специализированного покрытия.
- Толщина дна.
- Толщина стенок.
- Анодирование.
- Материал.
От толщины дна и стенок кухонной посуды зависит скорость и качество приготовления блюд. Толстое дно разогревается ровно по всей поверхности. Это означает, что пища не пригорает и не остается кусков, не достигших полной готовности. Время службы сковородок и кастрюль с толстыми стенками и дном дольше, чем у тонкостенных аналогов.
В зависимости от технологии выпуска металлическая посуда может быть штампованной и литой. Профессионалы утверждают, что литые изделия лучше штамповки. Они менее подвержены деформации и смогут прослужить долгое время.
Интернет магазин посуды cookanna.ru представляет продукцию с антипригарным покрытием. Ультрасовременные технологии предоставляют возможность создавать многослойные покрытия, какие выдерживают максимальные температурные нагрузки. Признанный вариант - керамическое покрытие. Оно обладает высоким параметром скольжения. Пища не подгорает. Кроме того, отличные антипригарные качества дает анодирование.
Посуда для выпечки не всегда может иметь защитное покрытие. Это касается алюминиевых и чугунных предметов. Чугун обладает естественной защитой. Чугунную сковороду перед применением следует прокалить с добавкой растительного масла.
Отдельные металлические предметы покрывают эмалью. Защитный слой повышает время работы. Помимо того, он предупреждает закисание продуктов. В эмалированной кастрюле удобно готовить суп, тушить овощи и мясо. Между тем не рекомендуется кипятить молоко, поскольку оно будет пригорать.
Постепенно свое место на кухнях завоевывают изделия из жаропрочного стекла и силикона. Посуду из стекла используют для запекания. Силиконовые формы отлично подходят для выпечки в духовке.
