Одним из самых благородных дел является выпечка хлеба, однако также производство хлебобулочных изделий может быть весьма выгодным бизнесом при правильной организации. Подобная продукция имеет хороший постоянный спрос, вследствие чего инвестиции в пекарню скоро окупаются. Как правило этот вид бизнеса переходит из поколения в поколение.
Преимущества хлебопекарного дела:
- Спрос на продукцию не имеет зависимости от географии. Хлебобулочная продукция очень популярна и всегда сможет найти своих покупателей и в крохотном городке и обширном мегаполисе.
- Масштабные предприятия изготавливают дешевый хлеб для широких масс. Бизнес частника обычно нацелен на эксклюзивные продукты: булочки, круассаны, рогалики.
- Хлебопекарня частника влечет своих покупателей всегда свежими изделиями в отличие от мегамаркетов.
Если же у вас имеется возможность купить оборудование для кондитерской пекарни в Москве, смонтировать его в здании, находящемся в оживленном месте, очень неплохо и выгодно будет организовать неподалеку кафетерий, это развернет бизнес и умножит доход.
За какое время возможно возместить инвестиции в пекарню?
Окупаемость компании по изготавливанию хлебобулочной продукции зависит от производительности оборудования, грамотной его закупки, перед которой нужно сделать расчет. Статистические и маркетинговые исследования показывают, что капвложения в небольшую пекарню можно вернуть уже после года работы. Есть случаи, когда успешные бизнесмены за 6 месяцев возвращали инвестированный капитал. Хлебопекарня под ключ, цена какой в среднем не превышает 2-х миллионов рублей, при грамотной организации производства может давать доход ежемесячно от трех до пяти тысяч долларов.
Немаловажным моментом организации предприятия по выпечке хлеба является его четкое соответствие санитарно-гигиеническим нормам. Непременно требуется получить разрешение от контролирующих государственных органов и сертификации продукции, без этого вы не сможете заниматься данной деятельностью.
Необходимо серьезно подойти к выбору помещения для установки оборудования. Присутствие грибка в помещении - весомый аргумент в пользу отказа от его аренды, также оно не должно находиться в подвале.
Само оборудование мини-пекарни, сделанное из пищевой нержавейки: ротационные печи для выпечки, тестомеситель, стеллажи для хранения продукции, регулярно обрабатывается антисептическими растворами, какие советует производитель. Узлы, которые контактируют с тестом, надежно герметичны. Весь ассортимент имеет сертификат.
Из всего вышеизложенного можно сделать вывод, что данный вид предпринимательской деятельности, как производство хлеба очень рентабелен, имеет сравнительно небольшой порог входа и требований.
